5 Món Ăn Lebanon Truyền Thống Mà Người Lebanon Yêu Thích

món ăn lebanon

Bạn muốn biết thêm về thực phẩm Lebanon? Dưới đây là danh sách các món ăn Lebanon truyền thống và được nhiều người dân địa phương ở quốc gia này rất yêu thích và sử dụng thường xuyên. Ngoài ra còn có thêm nhiều thông tin thú vị về nền ẩm thực ở quốc gia này.

Món ăn Lebanon thường rất tốt cho sức khỏe và cân bằng. Bữa sáng truyền thống của người Lebanon có thể bao gồm moudammas, Lahm Baajine, Trứng, Knefe, Manakish và Labne w Jebne đầy đủ. Nhiều người dân địa phương cũng uống một tách cà phê Li-băng để bổ sung năng lượng vào buổi sáng. 

1. Ẩm thực Lebanon

Một số món ăn Lebanon truyền thống có từ hàng nghìn năm trước, trong ẩm thực Levantine. Trong suốt lịch sử, nó đã bị ảnh hưởng bởi nhiều thời đại khác nhau như La Mã, Ai Cập cổ đại, Babylon, Assyria, Hittite và Phoenicia cai trị.

Trong thời gian gần đây, nó đặc biệt bị ảnh hưởng bởi người Ottoman, những người đã kiểm soát Lebanon trong 400 năm, từ năm 1516 đến năm 1918. Sau đó, đất nước này do Pháp kiểm soát,lúc này đồ ăn Pháp du nhập vào quốc gia này rất nhiều. 

Một số món ăn mang tính biểu tượng nhất của ẩm thực Lebanon bao gồm Baba Ganoush và Tabbouleh. 

2. Các thành phần phổ biến trong món ăn Lebanon

Đậu, cà chua, dưa chuột, bạc hà, mùi tây, bí xanh, cà tím, tahini và hummus đều là những nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn của người Lebanon. Thịt gia cầm được sử dụng phổ biến hơn như một nguồn cung cấp protein, nhưng thịt cừu, dê và thịt bò cũng rất phổ biến.

3. 5 món ăn Lebanon truyền thống

3.1. Sfiha

Sfiha là một loại bánh nhân thịt phổ biến có thể tìm thấy ở Lebanon cũng như các nước Trung Đông khác. Đó là một món ăn đường phố thông thường vừa rẻ vừa dễ làm. 

Nhân bánh thường được làm từ thịt cừu hoặc thịt bò trộn với cà chua, hành tây, hạt thông, muối, tiêu và đôi khi là ớt khô. Những chiếc bánh mặn này sau đó được nướng trong lò như một chiếc bánh pizza và thậm chí có thể đi kèm với lớp phủ bên ngoài như pho mát, sữa đông hoặc rau. 

3.2. Fatteh

Fatteh là món ăn Lebanon có thể được ăn vào bữa sáng hoặc phục vụ như một món ăn chính, và nghĩa đen trong tiếng Ả Rập là nghiền hoặc vụn. Đó là một món ăn Levantine có nguồn gốc cổ xưa bao gồm bánh mì dẹt mới nướng hoặc nướng được phủ nhiều lớp trên bề mặt.

Nó thường bao gồm sữa chua căng, đậu gà hấp và dầu ô liu. Một số công thức nấu ăn bao gồm nhiều món mặn hơn như gà nướng, bánh mì brinjals, cà rốt và hạt thông.

3.3. Tabbouleh

Tabbouleh là một trong những món ăn Lebanon nổi tiếng nhất, và nó là một món salad đa năng có thể dùng làm món phụ hoặc món khai vị. Nó dễ làm và các thành phần chính bao gồm mùi tây cắt nhỏ, cà chua, bạc hà, rau diếp, tỏi, hành tây và bulgur. 

Các thành phần được trộn với nhau và nêm nếm với nước cốt chanh, dầu ô liu cũng như muối và tiêu. Tabbouleh rất tươi và tốt cho sức khỏe, điều này đã khiến nó trở nên phổ biến ở thế giới phương Tây trong thời gian gần đây, mặc dù nó đã được phục vụ ở Lebanon và Syria từ thời cổ đại. 

món ăn lebanon
Tabbouleh

3.4. Baba Ganoush

Baba Ganoush là một trong những món ăn Lebanon mang tính biểu tượng nhất. Nó bao gồm cà tím nghiền (nấu chín), tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh và gia vị được trộn với nhau. Cách làm truyền thống bao gồm nướng hoặc nướng cà tím trên ngọn lửa trần. 

Baba Ganoush thường được phục vụ như một món ăn kèm, mezze hoặc đơn giản là để chấm với bánh mì pita. Đó là một trong những món yêu thích của rất nhiều người dân địa phương và nó cũng tương đối dễ làm ở nhà. 

món ăn lebanon
Baba Ganoush

3.5. Shish Tawook

Shish Tawook về cơ bản là những xiên gà đã được tẩm ướp và nướng. Chúng có thể được phục vụ trên đĩa hoặc trong bánh mì, nhưng nó thường được phục vụ cùng với rau tươi bên cạnh cũng như toum, hummus và tabbouleh. 

Thịt gà được ướp trong vài giờ trước khi nướng để thịt thực sự ngon ngọt. Nước xốt có thể khác nhau một chút tùy thuộc vào khu vực và sở thích cá nhân, mặc dù tỏi và chanh là phổ biến nhất.

Phần kết

Trên đây là năm món ăn Lebanon truyền thống và được nhiều người dân ở quốc gia này yêu thích. Khi du lịch đến quốc gia này, các bạn nên thưởng thức các món ăn kể trên, ngoài ra vẫn còn nhiều loại thực phẩm khác đang chờ bạn khám phá thêm.