Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Đơn Giản Và Dễ Thực Hiện Tại Nhà

cách nấu lẩu Thái

Bạn sẽ thích cách nấu lẩu Thái đơn giản này vì nó chứa đầy gia vị làm ấm và chế biến siêu dễ. Món lẩu Thái chua cay này có thể được làm thành từng bát súp riêng. Là món ăn lý tưởng cho một buổi tối quay quần cùng gia đình và bạn bè.

Đó là cách tuyệt vời để nạp năng lượng sau một ngày hoạt động vất vả. Với nhiều loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, tôm chứa axit béo omega và các loại gia vị chống viêm. 

Bạn cũng có thể học cách nấu lẩu Thái, như một món ăn chính trong một bữa tiệc. Ngoài ra, bạn có thể chỉ sử dụng các nguyên liệu mà bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa thông thường. 

Vào những ngày mưa không nguôi. Khi nhiệt độ xuống thấp, thì ăn lẩu Thái là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này sẽ làm ấm cơ thể bạn từ trong ra ngoài.

Vì thế nếu bạn biết cách nấu lẩu Thái, thì bạn có thể nấu cho gia đình bạn. Các thành viên sẽ quay quần để cùng nhau ăn trong những ngày se se lạnh thế này. Hãy cùng mình tìm hiểu về món ăn này nhé!

1. Lẩu là gì?

Mỗi đất nước sẽ có những cách gọi tên lẩu khác nhau. Về cơ bản, khái niệm của mỗi loại lẩu là giống nhau. Gia vị, rau thơm và các thành phần sẽ được thêm vào nước dùng đun sôi. 

Sau đó, gia đình và bạn bè quây quần bên bàn bếp. Bạn có thể nấu các loại rau củ, mì, cá viên, đậu phụ, nấm và đôi khi cả trứng của riêng mình. Hầu như luôn có một số loại nước chấm ăn kèm tùy theo sở thích của bạn.

Khi bạn học được cách nấu lẩu Thái tại nhà, bạn có thể tùy ý thêm vào đó những nguyên liệu mà bạn thích. An toàn vệ sinh và những lợi ích từ món ăn này, như sau: 

  • Làm ấm cơ thể bạn ngay lập tức
  • Chữa bệnh bằng tỏi, nghệ, gừng và ớt chống viêm.
  • Nước dùng ninh trong 10 phút kiểu Thái nhanh chóng và dễ dàng
  • Dùng bất cứ loại protein, rau hoặc mì nào mà bạn thích 
  • Ý tưởng tổ chức tiệc tối vui vẻ 
  • Có thể được làm thành từng bát súp riêng lẻ
  • Mọi việc chuẩn bị có thể được thực hiện trước khi khách của bạn đến
  • Không chứa gluten, không chứa sữa
  • Cách tuyệt vời để bổ sung và tiếp nhiên liệu sau một buổi tập luyện chăm chỉ
  • Đồng hồ chuẩn bị công thức trong vòng chưa đầy 30 phút

2. Cách nấu lẩu Thái xuất sắc nhất có lẽ chính là nước hầm xương

.Tuy nhiên, ai mà có hàng giờ đồng hồ để tự nấu nước hầm xương. 

Vì thế một gợi ý cho bạn là Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth. Nó được làm từ xương gà, hành tây, giấm táo và gia vị hữu cơ và được ninh chậm trong nhiều giờ. 

Vì vậy chúng ta không cần phải tốn nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị này mà vẫn có nước dùng ưng ý. Nước hầm xương có thể được sử dụng để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng cho các món ăn có đậu và ngũ cốc. Cũng như súp, nước thịt hoặc nấu món lẩu Thái đơn giản này.

3. Lẩu chữa bệnh cho bạn

 Đó là vào các mùa cảm cúm. Cách tốt nhất là phòng ngừa hơn là chữa bệnh. Thêm nhiều tỏi, gừng, nghệ và ớt trong nồi lẩu của bạn sẽ giữ ấm cho bạn. Giúp tăng cường sức khỏe để tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. 

Tuần này bắt đầu cảm thấy cổ họng ngứa ngáy, hắt hơi và mệt mỏi. Thì một tô lẩu Thái sẽ làm dịu cổ họng của bạn, là những gì cơ thể bạn đang khao khát để phục hồi.

Nếu bạn muốn học cách nấu lẩu Thái cho một người, chỉ cần nấu như súp và phục vụ. Sau khi bạn làm nước dùng kiểu Thái, thêm rau và mì. Sau đó, đun nhỏ lửa trong vài phút và phục vụ. Nó là đơn giản như vậy!

4. Hương liệu để thêm vào món Thái của bạn

cách nấu lẩu Thái
Nguyên liệu thêm vào lẩu Thái

Cách nấu lẩu Thái đúng nhất là sự cân bằng của bốn hương vị cay, chua, ngọt và mặn. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị hoặc nguyên liệu nào mà bạn mong muốn. 

Có một sự cân bằng hương vị tuyệt vời với tỏi tươi, gừng, nghệ xay, cà ri đỏ (cay), nước mắm Thái (mặn) và chỉ một chút chất tạo ngọt (ngọt) tùy chọn. Một chút nước chanh tươi (chua) ngay trước khi dùng là hoàn hảo. 

Từ cách nấu lẩu Thái này, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác theo sở thích. Tuy nhiên, tất cả mọi thứ phải được cắt lát mỏng. Phân loại các loại nguyên liệu. Ví dụ: Rau cứng hơn nên được cho vào nồi lẩu trước vì chúng mất nhiều thời gian để nấu hơn.

5. Ý tưởng về rau và nấm

  • Cà rốt gọt vỏ thái sợi
  • Lát khoai lang siêu mỏng
  • Cải thìa baby
  • Bắp cải 
  • Rau bina
  • Bông cải xanh 
  • Nấm hương
  • Nấm rơm
  • Nấm nút
  • Hành lá
  • Tỏi tây
  • Cải xoăn
  • Chất đạm
  • Con tôm
  • Cua
  • Cá viên
  • Trứng
  • Thịt gà
  • Thịt bò
  • Đậu hũ
  • Vỏ đậu phụ
  • Đĩa mì ăn liền
  • Bún gạo thái
  • Bún tàu
  • Mì đậu xanh
  • bánh bao
  • Mì trứng
  • Vằn thắn

6. Dụng cụ và thiết bị cho cách nấu lẩu Thái 

cách nấu lẩu Thái
Có thể cho vào từng bát súp riêng

Bạn có thể sử dụng nồi lẩu và bếp đun di động như bếp gas hoặc bếp điện. Bạn cũng có thể áp dụng cách nấu lẩu Thái này thành từng bát súp  nấu sẵn và phục vụ tại bàn. 

Thu thập các vật dụng nấu ăn cho gia đình và bạn bè của bạn như kẹp, đũa dài nấu ăn, rây lọc và những thứ đó để họ có thể bỏ vào các đồ cần nấu và lấy ra khi nấu xong.

7. Nước chấm và trang trí món lẩu

Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể làm một loại nước chấm đơn giản với nước sốt xiêm, nước tương, dầu mè và tất nhiên là rất nhiều tỏi. Thật tuyệt khi chấm bất cứ thứ gì bạn đã nấu trong nồi lẩu vào.

Bạn có thể nấu mì, tôm và rau. Sau đó múc một ít nước hầm xương Thái chua cay kỳ diệu lên trên. Sau đó rưới một ít nước cốt chanh tươi lên trên. Và trang trí với hành lá thái nhỏ, ngò rí và một chút ớt thái, nếu bạn thích cay hơn nữa.

8. Ghi chú đầu bếp lẩu

Bạn có thể làm bao nhiêu tùy thích nước dùng Thái cho một người cho đến nhiều người. Tỷ lệ nước dùng với các thành phần phụ thuộc vào kích thước nồi của bạn. 

Xin lưu ý rằng nước dùng của bạn sẽ bay hơi trong khi nấu lẩu. Hãy nấu thêm một lượng nước dự trữ cho món ăn của bạn. Luôn luôn nấu mì của bạn cuối cùng nếu không chúng sẽ ngấm hết nước dùng.  

Thêm chút cà ri đỏ hoặc ớt hiểm. Để giữ vị cay cho nước dùng thì không thể thiếu trong cách nấu lẩu Thái cho gia đình. Bạn có thể chế biến nước dùng nhạt hoặc cay để phù hợp với sở thích của mình.

9. Cách nấu lẩu Thái đơn giản cho người ăn chay

Sử dụng nhiều loại sản phẩm hữu cơ, bao gồm súp, nước dùng và nước hầm có hương vị. Cũng như nhiều loại đồ uống có nguồn gốc thực vật trên thị trường. Có thể sử dụng nước kho nấm hoặc nước kho chay để thay thế nước hầm xương để giữ cho nó thuần chay. 

Ngoài ra, dùng muối và hạt tiêu để nêm cho vừa ăn. Và không cần dùng đến nước mắm. Gói nấm, bánh bao chay, đậu phụ và nhiều rau xanh để có một bát lẩu Thái ngon miệng.

10. Cách nấu lẩu Thái chi tiết 

10.1 Nước dùng Thái

cách nấu lẩu Thái
Nước sôi để nấu lẩu
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 4 tép tỏi bóc vỏ và băm nhỏ
  • Gừng gọt vỏ và nạo hoặc thái nhỏ
  • 1 củ hành tây bóc vỏ và cắt lát
  • 4 muỗng canh Cà ri đỏ (giảm lượng nguyên liệu này nếu bạn không ăn cay nhiều)
  • 1 muỗng cà phê Nghệ khô (tùy chọn)
  • Nước hầm xương (hoặc Pacific Food Organic Chicken Bone Broth)
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê dường 

10.2 Nguyên liệu gợi ý thêm vào

  • Tôm bóc vỏ chưa nấu chín 
  • Đậu phụ cắt thành khối vuông
  • 1 chén nấm hương tươi thái lát
  • 1 chén rau bina tươi
  • Phở khô Pad Thái 

10.3 Trang trí

  • 1 trái chanh tươi
  • 1 bó ngò xắt nhỏ 
  • 3 hành lá cắt nhỏ 
  • ớt tươi băm nhỏ 

10.4 Nước chấm lẩu Thái (tùy chọn)

  • 2 muỗng canh sốt tương ớt
  • 2 muỗng canh nước sốt đậu nành
  • 2 muỗng canh nước chanh
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 tép tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn
  • 1/2 muỗng cà phê đường hoặc chất thay thế đường

10.5 Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái ngon

cách nấu lẩu Thái
Có thể thêm các nguyên liệu theo cách nấu lẩu Thái của riêng bạn

Hâm nóng thiết bị lẩu hoặc cho vào từng bát canh riêng.

Thêm dầu ô liu, tỏi, gừng, nghệ và bột cà ri đỏ. Nấu cho đến khi có mùi thơm và dầu từ bột cà ri bắt đầu tách ra, khoảng 2 phút. Thêm nước hầm xương gà hữu cơ ( hoặc Pacific Foods), nước mắm và đường vào khuấy đều và để súp sôi trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.

Trong khi nước dùng đang sôi lăn tăn, hãy chuẩn bị các loại nước lẩu.

Ngâm bún trong nước ấm khoảng 15 phút. Bóc vỏ và khoét sâu tôm. Để ráo nước và cắt đậu phụ thành khối vuông. Rửa sạch cải ngọt và tách bỏ cuống. Chuẩn bị rau của bạn. Cắt nhỏ nấm. 

Đặt tất cả các nguyên liệu lẩu đã chuẩn bị của bạn vào bát nhỏ và đĩa xung quanh bàn để có thể tự thưởng thức.

Làm nước chấm lẩu của bạn (tùy chọn)

Trong một bát nhỏ trộn sốt tương ớt, nước tương đậu nành, nước cốt chanh, dầu mè, tỏi và chút đường. Khuấy đều và đặt trên bàn với các nguyên liệu lẩu khác của bạn.

Đảm bảo rằng nồi lẩu được đặt ở lửa vừa và sôi nhẹ.

Cho các loại nguyên liệu nấu lẩu vào. Sau đó là tôm, đậu phụ, rau lá. Những món này chỉ cần nấu trong nồi lẩu khoảng 1-2 phút là có thể lấy ra ăn được. 

Thưởng thức với một chút nước chấm lẩu Thái nếu muốn. Cho thêm nước nấu dự trữ vào nồi lẩu vì một phần nước dùng sẽ bay hơi trong quá trình nấu. Khi mọi người đã có đầy đủ rau, hãy nấu mì. 

Chúng chỉ mất vài phút nếu bạn đã ngâm chúng trước. Nếu bạn chưa ngâm mì, hãy làm theo hướng dẫn trên gói mì để biết thời gian nấu. Bày mì đã nấu chín vào từng bát riêng với nước dùng thơm ngon, cùng với ngò, hành lá và ớt nếu muốn. Nếu bạn thích cay hơn, hãy thêm một chút nước chấm của lẩu Thái. Thưởng thức!

Tùy chọn Bát riêng:

Nấu với lửa vừa và xác nhận rằng nước đã sôi nhẹ. Trước tiên, cho nấm đông cô vào nước dùng Thái đã chuẩn bị và để nấu trong 3 phút. 

Cho tôm, đậu phụ, cải ngọt, mì đã ngâm sẵn vào nấu khoảng 2-3 phút. Đặt rau muống sống của bạn ở dưới cùng của mỗi bát (không cần nấu vì khi nước dùng nóng đổ lên, nó sẽ chín ngay trong bát). 

Đặt mì, nước dùng Thái, tôm nấu chín, đậu phụ, nấm và cải ngọt cho vào bát. Rắc chút nước chanh tươi vắt ráo. Trang trí với ngò, hành lá và một chút nước lẩu Thái nếu muốn. Thưởng thức!

Trên đây là cách nấu lẩu Thái đơn giản nhất tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này.