Con Hàu – Thực Phẩm Tăng Cường Sinh Lý Dành Cho Phái Mạnh

con hàu

Con hàu là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng cho con người, đặc biệt với phái nam. Lợi ích của chúng là gì? Có những món ăn bổ dưỡng nào có thể chế biến từ con hàu? Liệu bạn đã biết sơ chế chúng đúng cách? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Lợi ích của việc ăn con hàu

Mọi người đều biết hàu là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng. Chúng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Chính vì vậy chúng được con người nghiên cứu và chế biến thành rất nhiều món ngon. Hàu cũng là một trong những loại thực phẩm được chế biến sẵn và bán ngay trong siêu thị. Điều này giúp tiện lợi hơn cho người tiêu dùng. Vậy lợi ích của việc ăn hàu là gì?

1.1. Ăn con hàu tốt cho tim mạch

Hàu là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho tim mạch. Trong con hàu có chứa vitamin E làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của các tế bào giúp cơ thể khỏe mạnh, cường tráng. Đồng thời, hàm lượng magie và kali có trong giàu còn có tác dụng làm giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu, khiến máu huyết lưu thông tuần hoàn tốt. Tim là cơ quan bơm chính cho cơ thể chính vì thế máu tuần hoàn tốt cũng giúp cho bạn có một trái tim khỏe mạnh hơn.

Bên cạnh đó, một phần ăn hàu có chứa 16-18% nhu cầu của vitamin C hàng ngày. Lợi ích của loại vitamin này là giúp chống lại bệnh tim mạch bằng cách kích hoạt các enzyme trong cơ thể để tạo ra norepinephrine. 

Ngoài ra, trong con hàu cũng có nhiều chất axit béo omega-3, kali, magiê và được biết đến để làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, và cũng có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.

1.2. Ăn con hàu tốt cho mắt

Bạn có biết, hàm lượng kẽm có trong con hàu vô cùng lớn. Chính vì thế mà ăn hàu vô cùng tốt cho đôi mắt. Chúng cung cấp một lượng lớn kẽm, điều này đảm bảo cung cấp đầy đủ sắc tố cho mắt sản xuất võng mạc. Từ đó bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh hơn.

1.3. Tăng cường miễn dịch

Hàu là một loài động vật thân mềm có nhiều vitamin E và C. Những vitamin này vô cùng tốt đối với hệ miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của hàu cũng là một trong những nhân tố quan trọng giúp hệ miễn dịch của con người khỏe mạnh hơn. Nhờ đó có thể chống lại những nguy cơ bệnh tật tiềm ẩn.

1.4. Cung cấp năng lượng

Hàm lượng vitamin B12, sắt có trong con hàu giúp vận chuyển oxy đến các tế bào của cơ thể. Điều này giúp bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, vitamin này còn giúp ích trong việc khiến có thể có thể nhanh chóng biến thực phẩm nạp vào cơ thể thành năng lượng. Cơ thể bạn sẽ có một nguồn năng lượng dồi dào, tinh thần sảng khoái sẵn sàng đương đầu với mọi khó khăn thử thách.

1.5. Ăn con hàu tốt cho da

con hàu
Có một sự thật ít ai biết là ăn hàu rất tốt cho da

Ăn hàu đẹp da là điều mà chắc với những ai quan tâm đến vấn đề làm đẹp không còn gì xa lạ nữa. Con hàu là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho da bởi nó có rất nhiều chất kẽm. Loại chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình kích thích sản sinh collagen. Bạn biết rồi đấy, muốn da trẻ đẹp không thể nào thiếu được collagen. Đây là một chất giúp da đàn hồi giảm chảy xệ, giúp làn da bạn trông lúc nào cũng căng mịn như da em bé vậy đấy.

Ngoài ra, ăn hàu còn rất tốt cho móng tay, da đầu và tóc. Chúng giúp da đầu khỏe mạnh, ngăn ngừa rụng tóc. Collagen giúp những sợi tóc trở nên chắc khỏe và mềm mượt. Bên cạnh đó, móng tay và tóc cũng nhanh dài hơn.

1.6. Giảm stress

Bên cạnh rất nhiều lợi ích về sức khỏe thân thể của việc ăn hàu thì việc ăn loại thực phẩm này cũng đem đến cho bạn một lợi ích về tinh thần, chính là giảm căng thẳng mệt mỏi. Tại sao vậy? Như mình đã nói trên đây, con hàu là một loại thực phẩm chữa rất nhiều chất kẽm. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, kẽm ảnh hưởng đến tâm trạng con người. Cụ thể là nếu hàm lượng kẽm trong cơ thể nhiều sẽ khiến cho cơ thể bớt lo âu, căng thẳng và giảm chứng trầm cảm. 

Chính vì thế, việc ăn hàu giảm stress là một sự thật đã được khoa học chứng minh dựa trên lĩnh vực vật lý. Hơn nữa, hàu là một loại thực phẩm vô cùng ngon miệng. Khi ăn đồ ăn ngon, chỉ số hạnh phúc của con người cũng tăng cao. Mình nghĩ đây cũng là lý do khiến cho việc ăn hàu này có thể giảm được căng thẳng mệt mỏi đấy.

1.7. Tốt cho não bộ

Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thiếu sắt sẽ khiến cho não bộ con người mất khả năng tập trung, thiếu kẽm thì ảnh hưởng nặng nề đến trí nhớ. Thật trùng hợp, trong một con hàu có cả hai dưỡng chất này. Chính vì thế mà người ta thường nói ăn hàu có thể khiến chó đầu óc thông minh, trí nhớ tốt. Thậm chí các bà mẹ thường chế biến những món ăn có liên quan đến loại thực phẩm này cho con trẻ mình ăn. Ngoài sắt và kẽm, trong hàu còn có B12 và các axit béo, omega-3 đều rất tốt cho não bộ.

1.8. Tinh lực dồi dào

con hàu
Tác dụng của hàu với đàn ông

Một trong những lợi ích của con hàu mà nhiều người đề cập nhất đó chính là loại thực phẩm này rất tốt cho tình dục, giúp tinh lực luôn dồi dào. Trong hàu có nhiều kẽm, mà kẽm là một dưỡng chất giúp kích thích sản sinh ra nhiều testosterone – một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh ham muốn tình dục của phụ nữ và nam giới.

Ngoài ra, hàu còn có thể giúp làm tăng chất lượng của tinh trùng. Chúng giúp sản sinh ra số lượng lớn tinh trùng hơn với tốc độ bay nhanh hơn. Đồng thời, đối với nữ giới, kẽm còn có thể giúp cân bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone và testosterone.

2. Những món ngon có thể chế biến từ con hàu

2.1. Cách sơ chế con hàu

Trường hợp bạn mua con hàu ở ngoài biển và chưa được sơ chế sẵn thì sau đây bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những điều cần làm khi sơ chế hàu. Hàu là một loại thân mềm có lớp vỏ rất cứng. Giống như sò, vỏ của chúng thuộc dạng hai mảnh. Tuy nhiên vỏ của hàu cứng và khó mở hơn sò rất nhiều. Chính vì thế mà khi chế biến hàu, ta cần phải sơ chế chúng một cách cẩn thận như sau:

Bước 1: Ngâm hàu 2-3 tiếng

Hàu khi mới được đem về bạn cần ngâm chúng trong nước muối tầm 2-3 tiếng. Hành động giúp làm sạch lớp bùn đất, chất dơ có trong con hàu, ngoài ra việc ngâm hàu còn khiến cho lớp vỏ mềm ra chút ít. Giúp bạn bước tiếp theo có thể cạy chúng ra dễ dàng hơn. 

Trường hợp bạn bỏ qua bước này mà ngay lập tức vệ sinh hàu thì rất khó để có thể lấy sạch hết lớp bùn đất bên ngoài cũng như bên trong hàu. Chính vì thế, đừng vì vội vàng mà bỏ qua bước này nhé.

Bước 2: Tiến hành vệ sinh vỏ hàu

Sau khi được ngâm trong nước muối tầm 2-3 tiếng, các lớp đất bên ngoài con hàu đã khá mềm. Bạn tiến hành vệ sinh rất nhẹ nhàng không hề tốn quá nhiều sức. Một mẹo cho bạn là đặt con hàu dưới vòi nước chảy nhỏ để tiến hành vệ sinh nhé. Dùng bàn chải chà xung quanh vò hàu, chà theo hướng thèo cuống xuống miệng hàu. Chà đến đâu nước sẽ tự rửa sạch đến đó, vì vậy bạn hoàn toàn có thể biết được chỗ nào sạch chỗ nào dơ và tiến hành vệ sinh lại. 

Bước 3: Tiến hành tách vỏ hàu

Đây là công đoạn sơ chế đòi hỏi bạn phải cực kỳ cẩn thận và khéo léo. Vỏ con hàu khá cứng và có bề mặt gồ ghề, vì vậy chúng rất dễ làm cho chúng ta bị thương. Vậy nên, khi tách vỏ bạn nên chuẩn bị cho mình một đôi găng tay vải dày nhé. Tiến hành tách vỏ bạn cần chuẩn bị một con dao có mũi nhọn. Trước hết, đưa mũi dao vào miệng hàu, xoay cán dao và tách đôi lớp vỏ ra. 

Sau khi tách đôi bạn cũng cần phải rửa và vệ sinh bên trong hàu để đảm bảo bên trong đã hoàn sạch cát nhé!

2.2. Cách chế biến những món ngon với con hàu

2.2.1. Hàu sống chấm mù tạt

con hàu
Hàu sống chấm mù tạt

Đây là món ăn đơn giản nhất những mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng cao và có cách chế biến vô cùng đơn giản. Với món ăn này bạn chỉ cần pha nước chấm và sơ chế hàu. Công đoạn sơ chế đã được đề cập ở trên. Về nước chấm, hiện nay ở các siêu thị bày bán rất nhiều những tuýp mù tạt. Bạn có thể mua về mà dùng ngay hay có thể cho thêm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.

Khi ăn, bạn chỉ cần lót một lớp đá trên dĩa, đặt những con hàu đã được chế biến sẵn lên và rót nước chấm ra là xong. Điều lưu ý khi bạn thực hiện món ăn này chính là phải chọn những con hàu càng tươi, chất lượng món ăn mới có dinh dưỡng. Đối với hàu đông lạnh mình khuyên các bạn là không nên chế biến theo cách này nhé. Hơn nữa, một số người có thể ăn được hàu sống nhưng một số người lại chê nó tanh. Chính vì thế bạn cần cân nhắc trước khi chế biến món này nhé.

2.2.2. Hàu nướng mỡ hành

con hàu
Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng chính là một trong những phương pháp chế biến có thể giữ lại vị ngọt của hàu nhiều nhất. Những dưỡng chất sau khi làm chín chảy ra vẫn sẽ được giữ lại trong lớp vỏ kết hợp với mùi vị mỡ hành béo ngậy làm cho món ăn này vô cùng hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng lại cao.

Cách chế biến: Khi sơ chế con hàu bạn giữ lại một mặt vỏ. Sau đó đặt hàu lên vỉ nướng, bạn có thể nướng bằng lò vi sóng cũng được. Tiến hành phi hành và rưới mỡ ngay sau khi đặt hàu lên vỉ. Chờ khoảng 10 – 15 phút là bạn có thể ăn được. Món này có thể ăn kèm thêm với nước chấm, cách pha nước chấm tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Nhìn chung, món này được chế biến cũng khá đơn giản, các bạn có thể tự làm ngày tại nhà.

2.2.3. Cháo hàu

con hàu
Cháo hàu

Nếu bạn muốn nấu một món gì đó mà nó “healthy”, ít dùng dầu mỡ muốn chút thì cháo hàu có thể là món ăn phù hợp với bạn. Món ăn này không những giúp cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới mà còn giúp tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe. 

Cách chế biến món này cũng không quá phức tạp. Đầu tiên bạn phi hành lên và tiến hành xào sơ hàu. Sau đó bắt bếp lên, đổ nước vào chờ nước sôi rồi tiến hành cho gạo và hàu vào nấu cháo như bình thường. Chờ một thời gian cho gạo chuyển thành cháo là bạn đã có một nồi cháo hàu thơm ngon rồi đấy. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm hay rau răm nếu thích.

3. Kết luận

Con hàu là một loài thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng không chỉ tốt cho tim mạch, xương khớp, sức đề kháng mà còn có thể cải thiện chức năng sinh lý cho phái nam. Loại thực phẩm này được rất nhiều bà mẹ chế biến thành bữa ăn cho gia đình. Tuy nhiên, chế biến và sơ chế hàu không phải là một việc dễ dàng. Cần phải có kỹ năng cũng như kiến thức để có thể sơ chế được sạch, tạo ra nhiều món ăn chất lượng hơn. Hi vọng những thông tin trên bổ ích với bạn, cảm ơn bạn đã đọc bài viết.