Trà Sữa Trân Châu Đường Đen- 7 Địa Chỉ Quán Trà Sữa Ngon?

trà sữa trân châu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen là thức uống vừa quen vừa lạ. Quen vì nó được làm từ những nguyên liệu thân thuộc. Lạ vì sự kết hợp độc đáo của trà sữa và trân châu đường đen. Chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 5 quán trà sữa trân châu đường đen ngon tại Hồ Chí Minh!

1 Nguồn gốc của trà sữa trân châu đường đen

Chắc hẳn, trà sữa trân châu là món uống mà người trẻ nào cũng biết, thậm chí là đã uống qua. Hương vị của trà sữa thơm béo và trân châu dai mềm vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Tuy nhiên, trà sữa có nguồn gốc từ đâu và có câu chuyện thế nào? Câu trả lời ngay sau đây!

Món trà sữa là thức uống nổi tiếng ở Đài Loan, đây cũng là quê hương của Trà sữa trân châu luôn đấy! 

1.1 Người sáng tạo đầu tiên

Vào những năm 1980, món trà sữa được một chủ cửa hàng trà tên Nancy Yang sáng tạo. Lúc này, đơn giản chỉ là món trà được ông chủ này cho thêm hương vị như các loại thảo mộc, hoa, trái cây và sữa. Món thức uống được lắc đều đến khi sủi bọt và các hương liệu hòa quyện với nhau. Tạo hương vị vô cùng mới lạ.

1.2 Trà sữa trân châu ra đời

Mãi đến 1983 thì món trà sữa trân châu mới thực sự ra đời dưới trí sáng tạo của Liu Han Chieh. Ông đã nảy ra ý tưởng tạo những viên bột sắn nhỏ với lớp caramel màu nâu ngọt ngào. Sau đó, ông đã mời những khách hàng và nhân viên thử món thức uống mới này, mọi người đều rất bất ngờ với nó. 

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu là thức uống ai cũng yêu thích

Trà sữa thơm và những viên trân châu dai mềm tạo ra cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Chúng khiến người ta uống không ngừng! Sau khi nhận được phản hồi tích cực từ mọi người, ông chủ đã quyết định đưa món trà sữa mới này vào thực đơn của quán. Món thức uống nhanh chóng được mọi người ủng hộ và ưa thích. Và được gọi tên là trà sữa trân châu. Sự phát triển của các quán trà sữa trân châu Đài Loan hiện đại có thể được ví như cơn sốt trên thế giới. 

2. Thành phần của trà sữa trân châu đường đen là gì?

Khởi nguyên của món trà sữa trân châu chỉ gồm trà sữa và trân châu. Sau đó, để tăng sự mới lạ và kích thích mua hàng thì nhiều nơi sáng tạo thêm các loại topping khác nhau.

Đầu tiên, người ta sẽ nấu trà đen với nước sôi trong 5 đến 10 phút và để nguội. Lúc này các tinh chất trà tan hòa tàn và có màu nâu sẫm. Tiếp tục cho sữa vào hòa tan với cốt trà vừa nấu, tạo ra trà sữa có màu nâu nhạt và thơm mùi trà.

Trân châu khi mới được phát minh, được làm từ bột sắn. Tuy nhiên, bây giờ, thành phần của nó có chút thay đổi, trân châu được làm từ bột năng, bột gạo và bột ca cao. Thêm nước sôi vào để bột chín và bắt đầu nhào bột khi bột nguội. Trân châu được nặn và vo viên tròn sau đó đem đi luộc từ 3-5 phút. 

Để hạt trân châu không bị dính lại với nhau và giữ được lâu ở ngoài, người ta cho vào hỗn hợp đường. Hỗn hợp được làm từ đường đen đun sôi, có vị ngọt và đắng nhẹ, màu nâu sẫm. Đó cũng là lý do vì sao thức uống có tên gọi trà sữa trân châu đường đen.

3 Các quán trà sữa trân châu đường đen ngon tại Hồ chí Minh

3.1 Koi Thé

Koi là một thương hiệu của Đài Loan được thành lập vào năm 2005, Koi đã có cửa hàng nước ngoài đầu tiên tại Singapore chỉ 1 năm sau đó. Thương hiệu này không chỉ tôn vinh văn hóa trà của Đài Loan. Mà còn là nghệ thuật pha trà thủ công của người Đài, bằng cách sử dụng các nguyên liệu tươi để có một tách trà hoàn hảo.

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu Koi Thé

Vậy nên thử gì ở Koi Thé vì họ có một menu tương đối lớn cho tất cả các loại trà !?

Nếu bạn là một tín đồ của trà thì Black tea macchiato là món nhất định phải thử. Món này có mùi thơm nhẹ nhưng lại có vị đậm đà của trà tươi phủ trên lớp kem! 

Đối với những người yêu thích socola, Ovaltine Macchiato giống như một món đồ nên đến. Nó không quá ngọt với một nốt sô cô la đậm đà, sau đó chỉ là một chút đắng nhẹ trong ngụm đầu tiên. Bạn có thể thêm một muỗng kem lên trên để tạo thêm vị ngọt.

Chắc chắn là bạn không thể bỏ qua Trà sữa trân châu đường nâu OKINAWA. Đường nâu được làm caramen để tạo vị ngọt đậm đà sẽ được sữa tươi cân bằng lại.

3.2 Tiger Sugar

Tiger Sugar là một thương hiệu trà sữa cũng đến từ xứ Đài. Sau đó cửa hàng đã đổ bộ vào Việt Nam trong những năm gần đây. Hiện thương hiệu này đã có mặt tại Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Hà Nội.

Với xu hướng sống lành mạnh trên toàn cầu, ăn ngon nhưng phải bổ dưỡng, khỏe mạnh hơn. Người Đài Loan tin rằng đường đen có tác dụng nhất định trong y học, do dó trà sữa trân châu đường đen có lợi cho sức khỏe.

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu Tiger Sugar

Đường nâu không chỉ là hương vị cổ truyền của Đài Loan mà còn rất giàu khoáng chất và vitamin. Cùng với hương vị độc đáo của trà đen sẽ thức tình vị giác và tăng năng lượng.

Cái tên Tiger Sugar xuất phát từ ‘đường sọc hổ’ được hình thành khi sirô đường nâu sẫm tương tác với sữa đặc trong cốc. Tuy nhiên, ‘vằn vện’ sẽ hoàn toàn tan biến trong vòng một phút. Đồng thời, hình ảnh con hổ cũng đại diện cho sức mạnh, cường tráng trong văn hóa Đài Loan.

Phần caramen, được tạo thành từ 4 loại đường nâu Đài Loan khác nhau. Còn trân châu được làm từ cách chế biến truyền thống của Đài loan là từ sắn. Trân châu dai dai, giòn giòn, mang đến sự thú vị. 

3.3 The Alley

Là một cửa hàng trà có nguồn gốc từ Đài Loan với hơn 50 đại lý toàn cầu, The Alley đã tạo nên tên tuổi lớn trong ngành F&B. Các thành phần như sirô mía và trân châu bột sắn đặc trưng đều được làm tại cửa hàng. Hiện tại thương hiệu đang phủ sóng tại 8 quốc gia và trong đó có Việt Nam. 

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu The Alley

Menu thức uống của thương hiệu The Alley khá đa dạng. Trà sữa hạnh phúc béo ngậy của khoai môn, Sữa xoài đá xay giữa vị ngọt của xoài và béo của sữa dừa. Sữa tươi kem trứng béo béo thơm thơm khiến bạn không thể quên được đấy! 

The Alley nổi tiếng với Dòng Brown Sugar Deerioca  hay thường được biết đến trong biệt ngữ trà sữa là trân châu đường đen với kem sữa tươi. Dù giá thành có hơi cao so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng của trà sữa trân châu ở đây được đánh giá khá cao. 

3.4 Sharetea

Chuỗi trà sữa trân châu Đài Loan này là một trong những chuỗi cửa hàng trà sữa trân châu sớm nhất, mở cửa lần đầu tiên vào năm 1992. Tên tuổi của Sharetea đã được nhiều người biết đến từ rất lâu. Sharetea đang sở hữu cho mình hơn 500 chi nhánh tại 20 quốc gia trên toàn thế giới. Riêng tại Việt Nam đã có 9 cửa hàng Sharetea, ở 4 thành phố lớn đó là Hà Nội, Đà Nẵng, Gia Lai và không thể thiếu Tp. Hồ Chí Minh.

trà sữa trân châu đường đen
Chuỗi trà sữa trân châu Đài Loan Sharetea

Thương hiệu mong muốn đem đến cho người dùng một sản phẩm trà sữa ngon và an toàn cho sức khỏe. Các nguyên liệu được nhập có nguồn gốc và chứng nhận rõ ràng. Quy trình pha chế được chú trọng khâu vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Món trà sữa trân châu đường đen của Sharetea chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng đấy! Sữa tươi có độ béo nhưng không gây ngấy, thơm và không ngọt. Trân châu được nấu sao cho vừa chín tới, dai và mềm. Giá thành của Sharetea cũng khá mềm so với The Alley.

3.5 Trà sữa trân châu đường đen của Heekcaa

Đây là một thương hiệu trà sữa ra đời đầu tiên tại Hồng Kông. Đặc điểm nhận biết thương hiệu đó là logo hình cậu bé nhắm mắt và đang cầm cốc thưởng thức trà. Thực ra, ban đầu thương hiệu có tên Royaltea nhưng do những vướng mắc và lùm xùm vì bị đạo nhái. Nên đã đổi tên là Heekcaa. 

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa Heekcaa

Thực đơn đồ uống của Heekcaa rất đa dạng và phong phú, bao gồm trà trái cây, kem phô mai, Matcha và đương nhiên không thể không kể đến trà sữa trân châu đường đen.

Trà sữa ở đây là sự kết hợp hòa quyện giữa trà đen hảo hạng và sữa thơm béo. trà sữa có trân châu dai dai và dẻo có độ ngọt vừa. Độ ngọt của trà sữa cũng được tiết chế để không gây ngán.

3.6 R&B- Quán trà sữa trân châu nức tiếng Sài Thành

Một cái tên quen thuộc khác trong danh sách địa chỉ quán trà sữa trân châu nổi tiếng của giới trẻ. Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe đến ít nhất một lần hoặc đã từng uống R&B đúng không nào? Đây là một thương hiệu trà sữa đến từ xứ Đài, thành lập từ năm 2006. Hiện đang làm mưa làm gió không chỉ ở Việt Nam mà còn ở khu vực Châu Á.

Trà sữa được nấu từ những lá trà chất lượng, lựa chọn kỹ càng để mang đến hương thơm đặc trưng cho cốc trà sữa thành phẩm. Thức uống này không chứa đường hóa học độc hại hay phẩm màu hóa học nên hoàn toàn yên tâm về độ an toàn của nó. 

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa R&B nổi tiếng

Menu thức uống phong phú và đa dạng với khoảng 38 sản phẩm trà. Ngoài trà sữa trân châu, quán còn có hồng trà, lục trà, các loại trà trái cây thơm ngon khác. Trà sữa trân châu đường đen của R&B có hương vị thơm ngon, độ ngọt có thể điều chỉnh theo sở thích. Trân châu vị dai và thơm, có vị ngọt pha chút đắng của caramel khiến người uống cứ mãi nhâm nhi. Bạn cũng nên thử một lần trà sữa trân châu của R&B đi nhé!

3.7 Ding Tea

Gương mặt cuối cùng trong danh sách này cũng là thương hiệu nổi tiếng từ xứ sở trà sữa Đài. Ding tea là cái tên góp mặt trong những địa chỉ quán trà sữa trân châu đường đen mà bạn nên thử.

trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa Ding Tea

Ding Tea hiện đang có mặt tại nhiều quốc gia Châu Á với hơn 350 cửa hàng lớn, nhỏ. Ngay cả quốc gia khó tính như Nhật cũng đã bị Ding Tea chinh phục. Không phải tự nhiên mà Ding Tea đạt được điều đó, mà là nhờ chất lượng trà sữa của họ đạt chuẩn và thơm ngon.

Trà sữa trân châu của Ding Tea được nhiều người ưa thích và trở thành thức uống được lựa chọn mua nhiều nhất tại cửa hàng. Trà sữa thơm đậm đà, kết hợp với trân châu được chế biến kỹ lưỡng và vệ sinh.  

Trên đây là những thông tin thú vị về trà sữa trân châu đường đen. Bạn có thể thử món uống độc đáo này tại các địa chỉ trên! Hãy thưởng thức và chia sẻ cảm nhận với chúng tôi về thức uống này nhé!